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香り

香りは、はじけるような豊かさと複雑さを放っています。最初に感じられるのは、イチジクと野いちごの熟した果実の香りですが、ワインが空気と触れあうにつれ、グアバ、すみれ、そしてバニラの香りが醸し出され徐々に広がっていきます。

味わい

味わいは凝縮感があり、明快さです。口の中での広がりには優れたストラクチャーと肉付きのよさが感じられます。ミネラル感、磯の香り、そして塩気が長く続き、そこにシルクのようななめらかさとスパイシーさが次第に混ざっていきます。

葡萄品種

シャルドネ、ピノ・ノワール

2003年の収穫

2003年の収穫 寒く乾燥した厳しい冬を超えた後、4月7日から11日まで続いた遅霜は、シャンパーニュ地方の人々の記憶にいつまでも留まることでしょう。夏に入るとたちまち、53年ぶりの記録的な猛暑に見舞われました。奇跡的に氷点下や雹を逃れた葡萄は、今度は、収穫まで厳しい暑さに耐えなければなりませんでした。この年の収穫は、1947年、1959年、1976年の伝説の収穫と比べても、葡萄が良く熟した適切な時期に行われました。